现酿啤酒是不是勾兑?
现今酿造啤酒不是勾兑的过程，而是通过原料的精确配比和严格酿造工艺来实现。在酿酒过程中，麦芽、酵母、水和啤酒花等原料按照一定比例混合，并通过发酵过程使得麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳。 这一过程需要严格控制温度、时间和酵母的含量等因素，以确保啤酒酿制过程的稳定性和质量。因此，现酿啤酒并非勾兑而成，而是依靠科学技术和严谨的制作工艺来达到理想口感和品质。
啤酒都属于酿造的，是不可能勾兑的。 其实啤酒是勾兑不出来的，啤酒的酒度较低，一般3度左右，原麦汁浓度在10度左右，何况啤酒的酿造成本很低，如果不考虑人工费用，每斤啤酒的成本一般都不会超过5角！ 所以啤酒不会有白酒那样的勾兑！
啤酒绝不可能是勾兑出来的 因为啤酒中的各种物质，你是无法通过勾兑能实现的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能够模拟一下，其他的有效含量物质是无法实现勾兑的，多年前在北方的一个城市生活工作的时候，曾经有人幻想过通过啤酒酵母自溶的方法来实现啤酒的有效物质和风味物质的制备，然后再加上酒精和二氧化碳来够成啤酒，以彻底失败而告终。
啤酒勾兑与配方的区别?
第一个是酿造啤酒。 啤酒是世界三大最古老的酒，酿造材料就两样：大麦芽和啤酒花。这两样是配料表的基本内容，有详细不怕麻烦的，会加上水和酵母。这材料无法减掉，啤酒95%以上是水，大麦芽和啤酒花要通过发酵。 材料表里仅有这几样，就请放心的喝，传统酿造，没掺假，当然价格最贵。 第二个是工业啤酒。 工业啤酒也是酿造，只是材料有不同。我们知道，啤酒的风味来自于大麦芽和啤酒花。但是，靠这两样东西，产量上不去。大麦芽的生产时间和产量受限，啤酒花更是生产受限，得慢慢地里长起来。 尤其股份制之后不一样了，多生产多卖钱，钱不算国家的，可以装进自己腰包。于是，就想着扩张产能，破这两个材料的瓶颈。 始作俑者是信阳啤酒厂，他首先用小麦芽换下了大麦芽，成本降下很多，产量上去很多，风味也差了许多。不过，比原先的便宜，30多年前啤酒便宜一块钱，就足以市场无敌。与此同时，减少了啤酒花的用量。 发展到如今，小麦芽都不足量，啤酒花不用了。配料表里多了大米、糖，还有保持麦芽、啤酒花。不过仅仅还有，真正的用量或许和当年马俊仁的老鳖汤一样性质了。 这个质量还算好的，工业啤酒里的上等货，因为里面多少还有啤酒材料，尽管少得可怜。然后更大批量、也就是垄断我们市场的啤酒，是勾兑，请往下看： 第三个是配制啤酒。 工业啤酒的概念，是现代工业化生产，那边水和化学品进去，这边就罐装出库，上市销售。讲究一个快字，那还顾得上原材料的种植催芽发酵？ 前面说的保留有部分材料的工业啤酒，多少还顾忌点面子，在材料表里还有麦芽、啤酒花显示。配制啤酒就彻底撕下面皮，我这都是化学品和酒精配制的。跟白酒的酒精酒一个模样，典型的三精一水勾兑。保证了生产线满负荷出产品，要多少有多少，只要水资源不枯竭。
配方啤酒与勾兑啤酒是什么区别呢？ 是在原料上和发酵时间上不同。勾兑啤酒的原料是水或者是谷物，再加上酒花制品经过一定时间的发酵而酿成的啤酒。 配方啤酒却是只使用麦芽等原料和水进行一定比例的混合酿造，不添加人工添加剂，酿造出来的麦芽汁浓度更高。在发酵时间上，勾兑啤酒一般的发酵时间为一周，而配方啤酒的时间长达2个月。
区别： 1.勾兑啤酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。 2.酿造啤酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。
发酵啤酒和勾兑啤酒的区别?
1. 配料表：酿造啤酒的配料表通常只包含大麦芽、啤酒花、酵母和水；而勾兑啤酒的配料表可能会包含酒精、玉米淀粉、糖等工业原料，也可能会有麦芽、啤酒花和酵母等成分。 2. 麦芽汁浓度：酿造啤酒在酿造过程中会使用较高的麦芽浓度，因此酿造后的麦芽汁浓度也比较高，通常在10°P以上；而勾兑啤酒在包装前会用水将高浓度的啤酒稀释，因此麦芽汁浓度较低，通常在10°P以下。
主要从原料成分和口感上区别，首先酿造啤酒原料成分是啤酒花和大麦，水，没有其他成分。而勾兑啤酒主要成分是大米大麦，和啤酒花浸膏，以及糖浆等。 口感上酿造啤酒口感有大麦浓郁醇厚的香味。勾兑啤酒是香精的味道，口感怪异。
